06. 12. 2015.

Sezamove snježne loptice

Ponekad je zamorno biti onaj koji uvijek pazi na to da bližnje razveseli ručno izrađenim poklonima, po mogućnosti jestivima (kako sam u kolačima najvještija za mene je to i jedina mogućnost). Prođe mi kroz glavu, pa k vragu, bolje da i ja uživam u omiljenoj seriji uz šalicu kave nego što tu oblikujem kuglice ili izrezujem zvjezdice. Ili, zaslužila sam i ja da mene netko iznenadi i dariva. Ali kad ti moji skromni poklončići, izrađeni s puno ljubavi i gušta dođu u ruke onih kojima su namijenjeni pa izazovu osmijeh i veselje, sve one misli o tome kako bih se trebala odmarati odu duboko u zaborav. I ovi predivni keksići koji izgledom podsjećaju na snježne kugle (ne bi li nam malo prizvale snijeg i donijele snježne radosti pred blagdane) bili su dio poklona za svetog Nikolu dragim osobama. 

Vama poklanjam recept za njih, nadam se da ćete uživati! :)


Sezamove snježne loptice


100 g maslaca (ako imate domaću mast možete koristiti i nju u količini od 80 g)
80 g meda
1 vanilin šećer
1 jaje
220 g brašna
1 žličica praška za pecivo
30 g sezamovog brašna ili sitno mljevenog sezama*
20 g sezamovih sjemenki

i šećer u prahu za valjanje keksića


Omekšali maslac izradite s medom u pastu, dodajte vaniliju i jaje, opet izradite da se sve poveže pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, sezamovim brašnom i sjemenkama sezama. Umijesite glatko tijesto. Otkidajte podjednake komadiće tijesta i oblikujte kuglice veličine oraha. Slažite na lim obložen papirom za pečenje.
Pećnicu ugrijte na 160 stupnjeva pa pecite keksiće 20 minuta.
U međuvremenu pripremite zdjelicu šećera u prahu u koji ćete uvaljati vruće keksiće čim ih izvadite iz pećnice.
Pustite da se ohlade pa uživajte u predivno prhkim kolačićima divne arome sezama!


*Mljevene sezamove sjemenke i sezamovo brašno nisu jedno te isto (u slučaju sezamovog brašna prešanje se vrši prešom s koloturom, dobivena pogača fino se samelje i na taj način nastaje sezamovo brašno. Tijekom proizvodnje sezamovog brašna iz sezamovih sjemenki ispreša se ulje, nakon čega se fino samelje) ali sitno samljevene sjemenke sezama mogu zamijeniti sezamovo brašno u ovom receptu jer ne utječe bitno na teksturu keksa, samo na aromu.

I to je to! Ako ste ljubitelj sezama ili imate jednog takvog - razveselite ga ovim keksićima a time i sebe. Kako ono kaže Coca Colina reklama, ako učiniš samo jednoga sretnim i ti ćeš biti sretan.

Sretnog svetog Nikolu i lijepu i ugodnu nedjeljnu večer žele vam vaši Brkovi! :)